เมื่อทะเลทรายมาบรรจบกับมัลเบอร์รี่ ความหวานก็เกินคำบรรยาย
ในบรรดาของขวัญจากธรรมชาติที่เอื้อเฟื้อ มีผลไม้ชนิดหนึ่งที่ถูกแกะสลักตามเวลาและถูกแสงแดดจูบ ไม่เพียงแต่เอาชนะต่อมรับรสของเราด้วยสีที่น่าดึงดูดและรสหวานเท่านั้น แต่ยังกลายเป็นอาวุธลับสำหรับการมีสุขภาพที่ดีด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่หลากหลายและประสิทธิภาพอันเป็นเอกลักษณ์ นั่นคือต้นหม่อนซึ่งเป็นที่รู้จักกันในนาม“ผลไม้ศักดิ์สิทธิ์พื้นบ้าน”.
ในช่วงต้นฤดูร้อน ต้นมัลเบอร์รี่หลายหมื่นเอเคอร์บริเวณขอบทะเลทรายอูลานดันดาไก ในเขตจิงเหอ เขตปกครองตนเองซินเจียงอุยกูร์ ประเทศจีน จะเขียวชอุ่มและเขียวขจี ต้นหม่อนที่ห้อยอยู่บนกิ่งมีลักษณะเหมือนโมราที่ประอยู่ตามใบไม้สีเขียวทำให้ผู้คนน้ำลายไหล ถึงเวลาที่เหมาะสมที่จะเลือกพวกเขา เมื่อวันที่ 3 มิถุนายน ในสวนเก็บมัลเบอร์รี่ของฟาร์ม Bajiahu ในเทศมณฑลจิงเหอ ต้นมัลเบอร์รี่มากกว่า 20,000 เอเคอร์ มัลเบอร์รี่ลูกใหญ่อวบอ้วนที่มีรสชาติอร่อยและหวานได้เข้าสู่ช่วงเก็บแล้ว และสายสีแดง และมัลเบอรี่สีม่วงห้อยอยู่บนกิ่งไม้
มัลเบอร์รี่ ผลไม้ลูกเล็กๆ นี้ อุดมไปด้วยภูมิปัญญาจากธรรมชาติ คุณค่าทางโภชนาการที่สูงนั้นน่าทึ่งมาก มัลเบอร์รี่บดเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยังคงรักษาสาระสำคัญของมัลเบอร์รี่เอาไว้ โดยให้สารอาหารเหล่านี้เข้มข้นในทุกหยดของของเหลวที่เข้มข้น
อย่างแรกเลย มัลเบอร์รี่บดอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินอี และวิตามินบีหลากหลายชนิด การมีสารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ทำให้มัลเบอร์รี่บดเป็นผู้ช่วยที่ทรงพลังในการต่อต้านอนุมูลอิสระและชะลอความชรา พวกมันสร้างแนวป้องกันในร่างกายมนุษย์เพื่อปกป้องเซลล์จากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่น ดังนั้นจึงรักษาความยืดหยุ่นและความแวววาวของผิวหนังและชะลอร่องรอยที่เหลืออยู่หลายปี
ไม่เพียงเท่านั้น ไม่ควรมองข้ามปริมาณแร่ธาตุในมัลเบอร์รี่บด ความอุดมสมบูรณ์ของธาตุรอง เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กเป็นรากฐานที่มั่นคงสำหรับความกระชับของกระดูกและสุขภาพของเลือด การเสริมธาตุเหล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อบรรเทาอาการโลหิตจางที่พบบ่อยของผู้หญิง มีบทบาทสำคัญ
สิ่งที่มีคุณค่ายิ่งกว่านั้นคือปริมาณใยอาหารในมัลเบอร์รี่บดมีปริมาณสูง ซึ่งมีผลอย่างมากต่อการควบคุมการทำงานของลำไส้และส่งเสริมการย่อยอาหาร ในสังคมยุคใหม่ ด้วยความเร่งรีบของชีวิต ผู้คนจำนวนมากกำลังเผชิญกับปัญหาต่างๆ เช่น อาหารไม่ย่อยและท้องผูก และลักษณะของเนื้อมัลเบอร์รี่นี้เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคสมัยใหม่เหล่านี้อย่างไม่ต้องสงสัย
นอกจากนี้เนื้อมัลเบอร์รี่ยังมีสารพิเศษคือแอนโทไซยานิน แอนโทไซยานินไม่เพียงแต่ทำให้มัลเบอร์รี่มีสีม่วงดำเข้มเท่านั้น แต่ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพอีกด้วย การศึกษาพบว่าแอนโทไซยานินมีบทบาทสำคัญในการปกป้องสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันความดันโลหิตสูงและภาวะหลอดเลือดแข็งตัว มันสร้างอุปสรรคที่แข็งแกร่งสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมองของเราโดยการเพิ่มความยืดหยุ่นและความมั่นคงของหลอดเลือด
คุณค่าทางโภชนาการของมัลเบอร์รี่:
1. อุดมไปด้วยวิตามินซี:ผลมัลเบอร์รี่ 100 กรัม มีวิตามินซีประมาณ 50 มก. ซึ่งคิดเป็นมากกว่า 80% ของปริมาณที่ร่างกายมนุษย์ต้องการในแต่ละวัน วิตามินซีมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. ประกอบด้วยแร่ธาตุนานาชนิด:ต้นมัลเบอร์รี่ประกอบด้วยโพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก และแร่ธาตุอื่นๆ ซึ่งมีความสำคัญมากต่อการรักษาสุขภาพที่ดีและป้องกันโรคบางชนิด
3. อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ:มัลเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น แอนโทไซยานินและฟลาโวนอยด์ ซึ่งช่วยลดการอักเสบ ลดความดันโลหิต ช่วยให้สุขภาพทางเดินอาหารดีขึ้น เป็นต้น
4. แคลอรี่ต่ำและมีไฟเบอร์สูง:มัลเบอร์รี่อุดมไปด้วยใยอาหารซึ่งมีแคลอรี่เพียง 70 แคลอรี่ต่อ 100 กรัม ซึ่งสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักและส่งเสริมสุขภาพของลำไส้
สารสกัดจากมัลเบอร์รี่เป็นยาจีนโบราณที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต่อต้านวัย และดูแลสุขภาพ สารสกัดจากมัลเบอร์รี่อุดมไปด้วยกรดอะมิโน วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระ ส่วนผสมที่มีค่าที่สุดคือรูตินและ DNJ (1-ดีออกซีโนโซลีน) การวิจัยล่าสุดในประเทศจีนแสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากมัลเบอร์รี่รูตินและ DNJ มีฤทธิ์ในการควบคุมไขมันในเลือด ปรับสมดุลความดันโลหิต ลดน้ำตาลในเลือด และส่งเสริมการเผาผลาญ ดังนั้นสารสกัดหม่อนจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุดิบในการรักษาโรคเบาหวาน