ความเข้าใจที่ถูกต้องเกี่ยวกับแก้วมังกร - บางครั้งแม้แต่แพทย์ด้านพฤกษศาสตร์ก็อาจไม่ถูกต้อง
มีผลไม้นับพันชนิด และผลไม้แต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เนื้อสัมผัสและรสชาติไม่เหมือนกันทุกประการ เมื่อพูดถึงผลไม้ชนิดไหนที่แปลกกว่ากัน หลายคนคงนึกถึงแก้วมังกรทันที ผลไม้ตระกูลกระบองเพชรนี้มีลักษณะเฉพาะตัว ต้นแก้วมังกรยังมีลักษณะของตระกูลกระบองเพชรอีกด้วย เมื่อคนส่วนใหญ่เห็นต้นแก้วมังกรเป็นครั้งแรก พวกเขาจะสงสัยว่าสิ่งที่เห็นคือต้นผลไม้หรือไม่
1.ตำนานแก้วมังกร
หญิงชาวแอซเท็กผู้น่าสงสารคนหนึ่งสูญหายไปในทะเลทราย เธอเจ็บปวดและไม่มีทางขอความช่วยเหลือได้ เธอตกอยู่ในสถานการณ์ที่อันตรายมาก เธอกำลังจะตายด้วยความสิ้นหวังและค่อยๆ เข้าสู่โลกอื่นด้วยภาพหลอนของเธอ...
ฉันได้ยินเสียงที่ชัดเจนและทรงพลังมากมาจากท้องฟ้า! เสียงบอกให้เธอกินพืชที่อยู่รอบตัวเธออย่างรวดเร็ว! เธอเอื้อมมือไปสัมผัสมันด้วยความยากลำบาก แต่เธอไม่สามารถลืมตาได้อีกต่อไป แต่เธอเกิดอาการประสาทหลอนว่ากิ่งก้านรอบตัวเธอกระจัดกระจายและแผ่ออกไปอย่างไม่มีที่สิ้นสุด แทบไม่มีพืชชนิดอื่นในทะเลทรายที่ร้อนระอุนี้ และเธอก็เห็นแสงริบหรี่ในภาพหลอนของเธอ แสงสีแดงคือแก้วมังกรที่ประบนไม้บรรทัดท้องฟ้า เมื่อเธอดึงมันออกและหักมันด้วยมือของเธอถูกแทงและมีเลือด แต่เธอก็ไม่รู้สึกเจ็บปวดใดๆ ดูเหมือนเธอกำลังถูกแทง ด้วยพลังเวทย์มนตร์ เขากัดไม้บรรทัดวัดไขมันและกินแก้วมังกรสีแดงสดอีกผลหนึ่ง...
ใกล้เที่ยงแล้ว เมื่อดวงอาทิตย์ยิ่งเลวร้ายยิ่งขึ้น เหตุการณ์มหัศจรรย์ก็เกิดขึ้น! หญิงชาวแอซเท็กตื่นขึ้นมา ความแข็งแกร่งทางกายภาพของเธอก็ฟื้นคืนอย่างรวดเร็ว ริมฝีปากที่เกือบแตกของเธอก็กลายเป็นสีแดงอย่างน่าอัศจรรย์ และค่อยๆ แผ่กระจายไปทั่วร่างกายราวกับคลื่น และเธอก็เดินออกจากทะเลทรายอย่างราบรื่น!
ตำนานแก้วมังกรได้รับการสืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น แก้วมังกรจัดอยู่ในอันดับสูงในหมู่พืชผลไม้ที่มนุษย์กินได้ และมันสื่อถึงอุดมคติที่สวยงามมากมายของมนุษยชาติ เช่น ความโชคดี สุขภาพ ความมั่งคั่ง อายุยืนยาว และอื่นๆ
ก่อนอื่น แก้วมังกรเป็นผลไม้เมืองร้อน แน่นอนว่ามันสามารถปลูกได้ในเขตกึ่งเขตร้อนด้วย
สาเหตุที่เรียกมันว่าแก้วมังกรนั้นโดยธรรมชาติแล้วเพราะมีกาบที่มีลักษณะคล้ายเกล็ดมังกร ซึ่งเป็นลักษณะที่ใหญ่ที่สุดของมันด้วย! แก้วมังกรยังมีชื่อเรียกทั่วไปอีกหลายอย่าง เช่น แก้วมังกรสีแดง ผลไม้ยูนิคอร์น เป็นต้น โดยขึ้นอยู่กับสีต่างๆ ของเนื้อ ในภาษาอังกฤษเรียกว่าแก้วมังกร และชื่อที่ถูกต้องคือพิทยาหรือพิทยายา ในอเมริกากลางซึ่งมีต้นกำเนิด พิทยาหมายถึงสกุล Neomerol/ Stenocereus และผลไม้ของ Selenicereus พิทยายาหมายถึงผลไม้ในสกุล Hylocereus และแก้วมังกรแต่เดิมหมายถึงเพียงสกุล Hylocereus แต่ในการสื่อสารในชีวิตประจำวัน ผู้คน เห็นได้ชัดว่าไม่เข้มงวดมากนักและค่อยๆชินกับมัน แก้วมังกรหรือแก้วมังกรหมายถึงแก้วมังกรทุกชนิด
แก้วมังกรยังมีผลในการกินที่รุนแรงและมีสารอาหารหลากหลาย ซึ่งสามารถเสริมวิตามินให้กับร่างกายมนุษย์และป้องกันโรคทางระบบได้
Dผงผลไม้รากอน อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามิน B1, B2 และ B3แก้วมังกรเป็นแหล่งแคลเซียมที่ดีซึ่งเสริมสร้างความแข็งแรงของฟันและกระดูกตามธรรมชาติ ในขณะที่ผลที่มีผิวสีแดงมีฟอสฟอรัสในปริมาณมาก ซึ่งเป็นความจำเป็นอย่างยิ่งต่อร่างกายเพื่อให้ทำงานได้อย่างถูกต้อง โดยเฉพาะฟอสฟอรัสในร่างกายที่เพียงพอจะช่วยเพิ่มระดับพลังงาน ธาตุเหล็กยังเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของผลไม้ชนิดนี้ซึ่งดีต่อเลือด
2. ผลที่กินได้ของแก้วมังกร:
1) ลดอนุมูลอิสระ:
แก้วมังกรอุดมไปด้วยสารแอนโทไซยานิน สารนี้มีฟังก์ชันต้านอนุมูลอิสระและสามารถลดอนุมูลอิสระได้ ไม่เพียงแต่สามารถชะลอความชราและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังป้องกันโรคหลอดเลือดสมองและสมองเสื่อมอีกด้วย
เนื่องจากแอนโทไซยานินมีความเข้มข้นในเปลือกเป็นหลัก หลังจากรับประทานแก้วมังกรแล้ว คุณก็สามารถทิ้งเปลือกไว้เป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารได้เช่นกัน เมื่อปรุงอาหารควรหลีกเลี่ยงอุณหภูมิสูงเพื่อหลีกเลี่ยงการทำลายสารแอนโทไซยานิน
②รักษาการทำงานของระบบย่อยอาหาร:
แก้วมังกรมีอัลบูมินจากพืชจำนวนมาก หลังจากเข้าสู่ระบบย่อยอาหารของมนุษย์ สารนี้สามารถปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารและส่งเสริมการเผาผลาญโลหะหนักของร่างกาย จึงสามารถรักษาการทำงานของระบบย่อยอาหารได้
นอกจากนี้ เนื่องจากมีปริมาณเส้นใยสูงในเนื้อผลไม้ การบริโภคเป็นประจำจึงสามารถส่งเสริมการเคลื่อนไหวของระบบทางเดินอาหาร ช่วยล้างพิษ และให้ความชุ่มชื้นแก่ลำไส้
3.ป้องกันโรคโลหิตจาง:
แก้วมังกรมีธาตุเหล็กจำนวนมาก การบริโภคเป็นประจำสามารถส่งเสริมการสร้างฮีโมโกลบินและป้องกันโรคโลหิตจาง
④ เติมพลังงานหลังออกกำลังกาย:
แก้วมังกรมีซูโครสน้อยกว่าและมีกลูโคสมากกว่า หลังออกกำลังกายทุกคนสามารถรับประทานแก้วมังกรในปริมาณที่เหมาะสมเพื่อเติมน้ำตาลและพลังงานให้กับร่างกาย นอกจากนี้ผลไม้ยังมีรสหวานต่ำและไม่เกาะตัวจึงเหมาะสำหรับทำเครื่องดื่มหรือน้ำผลไม้อีกด้วย
3. การใช้ประโยชน์และคุณค่าของแก้วมังกร
แม้ว่าแก้วมังกรจะสามารถใช้เป็นยาและปรุงอาหารได้ แต่คุณค่าหลักของมันก็เหมือนกับผลไม้ นอกจากนี้ยังใช้เป็นไม้กระถางได้ดีอีกด้วย
เช่นเดียวกับผลไม้ทุกชนิด แก้วมังกรสามารถรับประทานสดหรือทำเป็นน้ำผลไม้ได้ โดยเฉพาะแก้วมังกรเนื้อสีแดง น้ำผลไม้ที่ทำจากมันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และดูเหมือนเป็นสีชมพูน่ารักจริงๆ!
นอกจากนี้คุณอาจไม่เชื่อ แต่ก้านแก้วมังกรสามารถนำมารับประทานได้จริง ๆ เช่น หักเป็นชิ้นเพื่อทำเครื่องดื่มเย็น ๆ