อุดมไปด้วยวิตามินซีและสามารถช่วยในการย่อยอาหาร เรียกได้ว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้"! ! ! !
สตรอเบอร์รี่เรียกอีกอย่างว่าแครนเบอร์รี่, โอเชียนเบอร์รี่,สตอเบอรี่ เป็นต้น เป็นผลไม้สีแดง สตรอเบอร์รี่เป็นชื่อทั่วไปของพืชในสกุลสตรอเบอร์รี่ในตระกูล Rosaceae เป็นไม้ล้มลุกยืนต้น มีมากกว่า 50 สายพันธุ์ที่รู้จักในโลกและมีถิ่นกำเนิดในยุโรป สตรอเบอร์รี่มีลักษณะเป็นรูปหัวใจ สีแดงและนุ่ม เนื้อฉ่ำ รสหวานอมเปรี้ยว และกลิ่นหอมของผลไม้เข้มข้นเป็นพิเศษ สตรอเบอร์รี่ได้รับการขนานนามว่าเป็น "ราชินีแห่งผลไม้" เนื่องจากมีสี กลิ่น และรสชาติที่ดี อีกทั้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง อุดมไปด้วยวิตามินซี และช่วยในการย่อยอาหาร
สตรอเบอร์รี่ที่ปลูกในประเทศต่างๆ ทั่วโลก ส่วนใหญ่เป็นสตรอเบอร์รี่ผลใหญ่ที่พัฒนาขึ้นในศตวรรษที่ 18 ได้แก่ สตรอเบอร์รี่สับปะรด พื้นที่การผลิตหลัก ได้แก่ จีน สหรัฐอเมริกา ออสเตรเลีย และนิวซีแลนด์ สตรอเบอร์รี่ที่ผลิตในจีนมี 7 สายพันธุ์ โดยสตรอเบอร์รี่ป่าและสตรอเบอร์รี่ตะวันออกเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด กระจายพันธุ์ตามไหล่เขา ทุ่งหญ้า หรือตามป่าในภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ตะวันตกเฉียงเหนือ และตะวันตกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังมีสตรอเบอร์รี่ขนสีเหลือง สตรอเบอร์รี่ตะวันตกเฉียงใต้ สตรอเบอร์รี่ห้าใบ สตรอเบอร์รี่เรียว และสตรอเบอร์รี่ทิเบต
ผงน้ำสตรอเบอร์รี่เป็นพืชสกุล Fragaria ที่ปลูกกันอย่างแพร่หลายมีการปลูกกันทั่วโลกเพื่อผลของมัน ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบอย่างกว้างขวางเนื่องจากมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีแดงสด เนื้อสัมผัสชุ่มฉ่ำ และรสหวาน ผู้คนบริโภคอาหารสดหรืออาหารปรุงสำเร็จรูปจำนวนมาก เช่น อาหารถนอมอาหาร น้ำผลไม้ พาย ไอศกรีม มิลค์เชค และช็อกโกแลต กลิ่นและรสสตรอเบอร์รี่ยังใช้กันอย่างแพร่หลายในลิปกลอส ลูกอม เจลทำความสะอาดมือ น้ำหอม และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ผงผลไม้สตรอเบอร์รี่มีผลต่อการส่งเสริมการผลิตของเหลวและการแก้ไขเสมหะ และยังมีผลในการป้องกันและรักษาโรคเกี่ยวกับลำไส้และโรคหลอดเลือดหัวใจอีกด้วย อีกทั้งยังมีฤทธิ์ในการบำรุงและบำรุงผิวอีกด้วย สตรอเบอร์รี่ดูสดและมีสีสัน กลิ่นหอมของผงสตรอเบอร์รี่นั้นเย้ายวนพอ ๆ กับรสชาติของสตรอเบอร์รี่
1. ผงสตรอเบอร์รี่สามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์ทางการแพทย์และสุขภาพได้, ผลิตภัณฑ์โภชนาการเพื่อสุขภาพ, อาหารสำหรับทารก, เครื่องดื่มแข็ง, ผลิตภัณฑ์นม, อาหารสะดวกซื้อ, อาหารพอง, อาหารอบ, อาหารว่าง, อาหารเย็น, เครื่องดื่มเย็น เป็นต้น
2.สตรอเบอร์รี่มีฤทธิ์ทำให้เย็นลงดับกระหาย เสริมสร้างกระเพาะอาหาร และย่อยอาหาร ใช้สำหรับอาการต่างๆ เช่น กระหายน้ำ เบื่ออาหาร และอาหารไม่ย่อย
3. สตรอเบอร์รี่อุดมไปด้วยแคโรทีนและวิตามินเอซึ่งสามารถบรรเทาอาการตาบอดกลางคืน รักษาสุขภาพของเนื้อเยื่อเยื่อบุผิว ปรับปรุงสายตา บำรุงตับ และส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนา